Jefe de Servicio con Experiencia en Hoteles y Restaurantes - Barranco

Somos Aramburú Matriz, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de opciones a nuestros clientes. ¿Estás preparado para vivir la experiencia Arama?

¡Únete a nuestro equipo! Estamos en búsqueda de JEFE DE SERVICIO – RESTAURANTE CALA.

¿Qué necesitas?
- Contar con estudios culminados en Administración de Restaurantes, Hotelería o afines
- Conocimiento de Inglés a nivel intermedio- avanzado.
- Contar con experiencia mínima de 5 años en el puesto.
- Conocimiento de informática a nivel intermedio.
- Disponibilidad para trabajar en Costa verde- Barranco en turnos rotativos.
- Experiencia en el manejo de ERP Hoteleros.
- Contar con Experiencia en el Extranjero, hoteles y cruceros


¿Qué harás?
- Ser gestores activos de la ejecución del MOT (Moment of True) al saludar, agradecer, despedir al cliente y brindarle la atención.
- Velar por el cumplimiento de las necesidades del cliente.
- Promover las diversas actividades del restaurante a los clientes, tales como: sesiones nocturnas, ambiente del lounge bar, restaurante principal, clases demostrativas (cooking class), eventos corporativos, y la visita a las distintas marcas de la corporación.
- Solucionar con el equipo administrativo los problemas que se puedan presentar durante la estadía de un cliente.
- Coordinar con el equipo administrativo las cortesías a clientes que hayan tenido alguna mala experiencia, OBLIGATORIAMENTE siguiendo el conducto regular.
- Reportar directamente a su jefe inmediato las incidencias/ocurrencias del turno de manera verbal o vía whatsapp y al finalizar el turno enviar Reporte vía mail.
- Capacitar a su equipo sobre los platos de la carta, promociones vigentes y nuevos ingresos.
- Realizar Breifing respectivo en donde se verificará el estándar de uniforme y utensilios de trabajo así como informar sobre 85, 86 y venta sugestiva e información necesaria para el turno.
- Conocer y aplicar los procedimientos de primeros auxilios y evacuación, así como asistir, informar fechas de capacitaciones brindadas por SSOMA y velar por la asistencia de su equipo.
- Coordinar con equipo administrativo la gestión de capacitación sobre productos alérgenos.
- Aplicar y capacitar en los protocolos cuando haya un incidente con el cliente e informar siempre al jefe inmediato.
- Responsable de la experiencia de clientes VIP, grupos corporativos, entre otros.
- Atender los pedidos de vinos según protocolos establecidos en conjunto con el Sommelier.
- Verificar que se cumplan los procedimientos de seguridad del servicio
- Verificar el cumplimiento del cronograma de limpieza estándar del salón.
- Verificar el cumplimiento del check list de operaciones de apertura y cierre y sides Jobs.
- Supervisar y motivar a su equipo a cargo para el cumplimiento de objetivos de ventas del día.
- Coordinar con el Jefe de Servicio Corporativo y equipo Administrativo las evaluaciones a su equipo cada quincena de cada mes obligatoriamente.
- Revisar el resultado de las evaluaciones de Experiencia para tener Plan de Acción.
- Verificar que el set up del salón se encuentre conforme.

¿Qué te ofrecemos?
- Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo con todos los beneficios de ley.
- Alimentación 100 % (de acuerdo al turno).
- Beneficios corporativos.
- Oportunidad de línea de carrera.

¡Anímate y forma parte del equipo ARAMA!

*ARAMA es una empresa inclusiva, que promueve la contratación de personas con discapacidad y está en contra de todo tipo de discriminación.