Jefe de Cocina - San Isidro

Somos Aramburú Matriz, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de opciones a nuestros clientes. ¿Estás preparado para vivir la experiencia Arama?

¡Únete a nuestro equipo! Estamos en búsqueda de un Jefe de Cocina en San Isidro.

¿Qué necesitas?
- Estudios concluidos en cocina o afines.
- Experiencia mínima de 2 años como Encargado de Cocina o posiciones similares.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
- Disponibilidad para trabajar en San Isidro.

¿Qué harás?
- Liderar el equipo de cocina y barra.
- Realizar el control de calidad de los platos, supervisando que el equipo de cocina respete los lineamientos establecidos
- Comprobar que el equipo de cocina cuente con los utensilios completos para todo el turno.
- Responsable del cumplimiento del llenado óptimo de formatos de control establecidos (mermas, inventarios, producción, etc.)
- Realizar el requerimiento de insumos y supervisar el abastecimiento
- Revisar si hubiera la existencia de productos vencidos.
- Supervisar que se respeten las líneas de tiempo de los productos.
- Correcto control, declaración o reaprovechamiento de mermas.

¿Qué te ofrecemos?
- Planilla completa
- Alimentación cubierta al 100%
- Salario acorde al mercado
- Línea de carrera
- Beneficios corporativos.

¡Anímate y forma parte del equipo ARAMA!

*ARAMA es una empresa inclusiva, que promueve la contratación de personas con discapacidad y está en contra de todo tipo de discriminación.